Château Grand Tuillac
Clairet
AOC Clairet de Bordeaux
Contactez-nous
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Château
Grand Tuillac
Clairet
AOC Clairet de Bordeaux
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La production
Superficie
5 Ha
Rendement
55 Hl/Ha
36 000 bouteilles
Terroir
Argilo-calcaire
Vinification
Les vendanges sont mécaniques, réalisées par une machine de dernière technologie. Un éraflage total, un passage sur table de tri de 6 personnes et un foulage sont pratiqués dès réception des raisins dans le chai. La séparation du jus et des peaux de raisins est effectuée 12 heures après l’encuvage afin d’obtenir la couleur caractéristique des clairets de Bordeaux. Le fruité sera exprimé par une fermentation à basse température et un travail des lies fines.
Élevage / Assemblage
L’élevage dure en moyenne 6 mois. Il s’effectue en cuves ciment non revêtues. Après cette période d’élevage arrive l’assemblage du millésime puis la mise en bouteille au Château.
Le château
C’est sur la commune de Saint-Philippe-d’Aiguilhe, au lieu-dit Tuillac, que l’on découvre le Château Grand Tuillac. Situé en prolongement du terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, sur les plus hauts coteaux de la rive droite de la Dordogne, le Château Grand Tuillac étend ses 40 hectares de vignoble surplombant sa maison girondine symbole du domaine. Élégance et tradition sont l’expression de ce terroir avec une production annuelle moyenne de 300 000 bouteilles.
La production
Superficie : 5 Ha
Rendement : 55 Hl/Ha, 36 000 bouteilles
Terroir : argilo-calcaire
Vinification
Les vendanges sont mécaniques, réalisées par une machine de dernière technologie. Un éraflage total, un passage sur table de tri de 6 personnes et un foulage sont pratiqués dès réception des raisins dans le chai. La séparation du jus et des peaux de raisins est effectuée 12 heures après l’encuvage afin d’obtenir la couleur caractéristique des clairets de Bordeaux. Le fruité sera exprimé par une fermentation à basse température et un travail des lies fines.
Élevage / Assemblage
L’élevage dure en moyenne 6 mois. Il s’effectue en cuves ciment non revêtues. Après cette période d’élevage arrivent l’assemblage du millésime puis la mise en bouteille au Château.
Le château
C’est sur la commune de Saint-Philippe-d’Aiguilhe, au lieu-dit Tuillac, que l’on découvre le Château Grand Tuillac. Situé en prolongement du terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, sur les plus hauts coteaux de la rive droite de la Dordogne, le Château Grand Tuillac étend ses 40 hectares de vignoble surplombant sa maison girondine symbole du domaine. Élégance et tradition sont l’expression de ce terroir avec une production annuelle moyenne de 300 000 bouteilles.
Le vin
Servir entre 8°C et 12°C. Vin idéal pour un apéritif entre amis, à boire dans l'année du millésime.
Élevage
3 mois en cuves ciment.
Philosophie de la cuvée
Festive, idéale pour les apéritifs, très conviviale et fraîche. Fruits rouges acidulés (framboise, groseille)
Cépage
100% Merlot.
Le vin
Servir entre 8°C et 12°C. Vin idéal pour un apéritif entre amis, à boire dans l'année du millésime.
Philosophie de la cuvée
Festive, idéale pour les apéritifs, très conviviale et fraîche. Fruits rouges acidulés (framboise, groseille)
Élevage
3 mois en cuves ciment.
Cépage
100% Merlot.
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Homard breton grillé à la persillade.
Ils ont aimé sur Vivino
Le chai des vins
Très jolie texture veloutée ! Jolie trame et tanin soyeux, sur des arômes de fruits rouges, réglisse, et boisés. Parfait sur des viandes au barbecue.
Rilôôtte
Excellent, à la fois des tanins fondus et du bois, léger sous bois et champignons. Avec la viande rouge c'est une tuerie.
Jeece
Très agréable ; les tannins sont doux mais les arômes sont un peu passés.
