Château Grand Bert
Grand Cru
AOC Saint-Émilion Grand Cru
Contactez-nous
+33 (0)5 57 40 60 09
contact@grandbert.com
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Château
Grand Bert
Grand Cru
AOC Saint-Émilion Grand Cru
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contact@grandbert.com
La production
Superficie
3 Ha
Rendement
41 Hl/Ha
16 400 bouteilles
Terroir
Sable,
graves profondes
Vinification
Les vendanges sont mécaniques, réalisées par une machine de dernière technologie. Un éraflage total, un passage sur table de tri de 6 personnes et un foulage sont pratiqués dès réception des raisins dans le chai. Nous pratiquons une macération à froid pré-fermentaire de 72 heures, ceci afin d’extraire une belle couleur et du gras. Vient ensuite la fermentation alcoolique (10 jours) et enfin une macération sous marc de 30 jours qui donnera au vin toute sa structure tannique et dévoilera les qualités du millésime.
Élevage / Assemblage
L’élevage dure en moyenne 12 mois. Il s’effectue pour 70% en fûts de chêne français neufs, 20% en fûts de chêne français ayant déjà vinifié un millésime et 10 % en cuves ciment. Après cette période d’élevage arrive l’assemblage du millésime puis la mise en bouteille au Château.
Le château
À quelques minutes de Saint-Émilion, sur la commune de Saint Sulpice de Faleyrens au lieu-dit Grand Bert, se trouve le Château Grand Bert. Ses 12 hectares de vignoble, répartis autour d’une jolie demeure du XVIème siècle, contemplent le fameux clocher de l’église de Saint-Émilion. Finesse et séduction caractérisent ce terroir exceptionnel avec une production de 75 000 bouteilles en AOC Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru.
La production
Superficie : 3 Ha
Rendement : 41 Hl/Ha, 16 400 bouteilles
Terroir : sable, graves profondes
Vinification
Les vendanges sont mécaniques, réalisées par une machine de dernière technologie. Un éraflage total, un passage sur table de tri de 6 personnes et un foulage sont pratiqués dès réception des raisins dans le chai. Nous pratiquons une macération à froid pré-fermentaire de 72 heures, ceci afin d’extraire une belle couleur et du gras. Vient ensuite la fermentation alcoolique (10 jours) et enfin une macération sous marc de 30 jours qui donnera au vin toute sa structure tannique et dévoilera les qualités du millésime.
Élevage / Assemblage
L’élevage dure en moyenne 12 mois. Il s’effectue pour 70% en fûts de chêne français neufs, 20% en fûts de chêne français ayant déjà vinifié un millésime et 10 % en cuves ciment Après cette période d’élevage arrive l’assemblage du millésime puis la mise en bouteille au Château.
Le château
À quelques minutes de Saint-Émilion, sur la commune de Saint Sulpice de Faleyrens au lieu-dit Grand Bert, se trouve le Château Grand Bert. Ses 12 hectares de vignoble, répartis autour d’une jolie demeure du XVIème siècle, contemplent le fameux clocher de l’église de Saint-Émilion. Finesse et séduction caractérisent ce terroir exceptionnel avec une production de 75 000 bouteilles en AOC Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru.
Le vin
Servir entre 16°C et 18°C. À consommer de préférence 30 minutes après avoir débouché la bouteille.
Potentiel de garde de 8 à 10 ans.
Élevage
16 mois en barriques
75% neuves.
Philosophie de la cuvée
Structurée, avec du volume, de la complexité aromatique. Un vin de repas gastronomiques.
Cépage
85% Merlot,
15% Cabernet Franc.
Le vin
Servir entre 16°C et 18°C. À consommer de préférence 30 minutes après avoir débouché la bouteille. Potentiel de garde de 8 à 10 ans.
Philosophie de la cuvée
Structurée, avec du volume, de la complexité aromatique. Un vin de repas gastronomiques.
Élevage
16 mois en barriques
75% neuves.
Cépage
85% Merlot,
15% Cabernet Franc.
Nos conseils d’accompagnement
Tournedos rossini de Black Angus à la truffe noire du Périgord.
Suprêmes et cuisses de pigeon aux girolles caramélisées.
Risotto aux cèpes, noisettes et Parmegiano Reggiano.
Ils ont aimé sur Vivino
Le chai des vins
Très jolie texture veloutée ! Jolie trame et tanin soyeux, sur des arômes de fruits rouges, réglisse, et boisés. Parfait sur des viandes au barbecue.
Rilôôtte
Excellent, à la fois des tanins fondus et du bois, léger sous bois et champignons. Avec la viande rouge c'est une tuerie.
Jeece
Très agréable ; les tannins sont doux mais les arômes sont un peu passés.
