Château Grand Bert
Tradition
AOC Saint-Émilion
Contactez-nous
+33 (0)5 57 40 60 09
contact@grandbert.com
Télécharger
la fiche en .pdf
Château
Grand Bert
Tradition
AOC Saint-Émilion
Contactez-nous
+33 (0)5 57 40 60 09
contact@grandbert.com
La production
Superficie
6 Ha
Rendement
48 Hl/Ha
38 400 bouteilles
Terroir
Sable,
graves profondes
Vinification
Les vendanges sont mécaniques, réalisées par une machine de dernière technologie. Un éraflage total, un passage sur table de tri de 6 personnes et un foulage sont pratiqués dès réception des raisins dans le chai. Nous pratiquons une macération à froid pré-fermentaire de 72 heures, ceci afin d’extraire une belle couleur et du gras. Vient ensuite la fermentation alcoolique (10 jours) et enfin une macération sous marc de 30 jours qui donnera au vin toute sa structure tannique et dévoilera les qualités du millésime.
Élevage / Assemblage
L’élevage dure en moyenne 18 mois. Il s’effectue en cuves ciment non revêtues. Après cette période d’élevage arrive l’assemblage du millésime puis la mise en bouteille au Château.
Le château
À quelques minutes de Saint-Émilion, sur la commune de Saint Sulpice de Faleyrens au lieu-dit Grand Bert, se trouve le Château Grand Bert. Ses 12 hectares de vignoble, répartis autour d’une jolie demeure du XVIème siècle, contemplent le fameux clocher de l’église de Saint-Émilion. Finesse et séduction caractérisent ce terroir exceptionnel avec une production de 75 000 bouteilles en AOC Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru.
La production
Superficie : 6 Ha
Rendement : 48 Hl/Ha, 38 400 bouteilles
Terroir : sable, graves profondes
Vinification
Les vendanges sont mécaniques, réalisées par une machine de dernière technologie. Un éraflage total, un passage sur table de tri de 6 personnes et un foulage sont pratiqués dès réception des raisins dans le chai. Nous pratiquons une macération à froid pré-fermentaire de 72 heures, ceci afin d’extraire une belle couleur et du gras. Vient ensuite la fermentation alcoolique (10 jours) et enfin une macération sous marc de 30 jours qui donnera au vin toute sa structure tannique et dévoilera les qualités du millésime.
Élevage / Assemblage
L’élevage dure en moyenne 18 mois. Il s’effectue en cuves ciment non revêtues. Après cette période d’élevage arrive l’assemblage du millésime puis la mise en bouteille au Château.
Le château
À quelques minutes de Saint-Émilion, sur la commune de Saint Sulpice de Faleyrens au lieu-dit Grand Bert, se trouve le Château Grand Bert. Ses 12 hectares de vignoble, répartis autour d’une jolie demeure du XVIème siècle, contemplent le fameux clocher de l’église de Saint-Émilion. Finesse et séduction caractérisent ce terroir exceptionnel avec une production de 75 000 bouteilles en AOC Saint-Émilion et Saint-Émilion Grand Cru.
Le vin
Servir entre 16°C et 18°C. Potentiel de garde de 5 ans.
Élevage
15 mois en cuves.
Une infime partie en fût (< à 5%).
Philosophie de la cuvée
Finesse et plaisir du fruit croquant. Un plaisir efficace. Fruits rouges frais, gourmands.
Cépage
85% Merlot,
15% Cabernet Franc.
Le vin
Servir entre 16°C et 18°C. Potentiel de garde de 5 ans.
Philosophie de la cuvée
Finesse et plaisir du fruit croquant. Un plaisir efficace. Fruits rouges frais, gourmands.
Élevage
15 mois en cuves.
Une infime partie en fût (< à 5%).
Cépage
85% Merlot,
15% Cabernet Franc.
Nos conseils d’accompagnement
Tartine de magret de canard fumé, foie gras et tomate confite.
Côtelettes d'agneau grillées à la persillade et au citron.
Darne de thon rouge à la plancha, salsa mangue pimentée.
Ils ont aimé sur Vivino
Le chai des vins
Très jolie texture veloutée ! Jolie trame et tanin soyeux, sur des arômes de fruits rouges, réglisse, et boisés. Parfait sur des viandes au barbecue.
Rilôôtte
Excellent, à la fois des tanins fondus et du bois, léger sous bois et champignons. Avec la viande rouge c'est une tuerie.
Jeece
Très agréable ; les tannins sont doux mais les arômes sont un peu passés.
