Château Grand Tuillac
Cuvée Élégance
AOC Castillon Côtes de Bordeaux
Contactez-nous
+33 (0)5 57 40 60 09
contact@grandbert.com
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Château
Grand Tuillac
Cuvée Élégance
AOC Castillon Côtes de Bordeaux
Contactez-nous
+33 (0)5 57 40 60 09
contact@grandbert.com
La production
Superficie
9 Ha
Rendement
45 Hl/Ha
54 000 bouteilles
Terroir
Argilo-calcaire
Vinification
Double tri (mécanique et manuel) des raisins, macération pré-fermentaire à froid de 3 jours pour une meilleure extraction des couleurs. Fermentation alcoolique dans des cuves thermo-régulées de 6 à 10 jours suivie par une macération post-fermentaire sous marc de 15 à 25 jours.
Élevage / Assemblage
12 mois d’élevage, suivis d’un assemblage réalisé en famille avec notre œnologue : 40% en fûts de chênes français neufs, 50% en fûts de chênes français de 1 et 2 vins et 10% en cuves ciment. La mise en bouteille est effectuée au Château.
Le château
C’est sur la commune de Saint-Philippe-d’Aiguilhe, au lieu-dit Tuillac, que l’on découvre le Château Grand Tuillac. Situé en prolongement du terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, sur les plus hauts coteaux de la rive droite de la Dordogne, le Château Grand Tuillac étend ses 40 hectares de vignoble surplombant sa maison girondine symbole du domaine. Élégance et tradition sont l’expression de ce terroir avec une production annuelle moyenne de 300 000 bouteilles.
La production
Superficie : 9 Ha
Rendement : 45 Hl/Ha, 54 000 bouteilles
Terroir : argilo-calcaire
Vinification
Double tri (mécanique et manuel) des raisins, macération pré-fermentaire à froid de 3 jours pour une meilleure extraction des couleurs. Fermentation alcoolique dans des cuves thermo-régulées de 6 à 10 jours suivie par une macération post-fermentaire sous marc de 15 à 25 jours.
Élevage / Assemblage
12 mois d’élevage, suivis d’un assemblage réalisé en famille avec notre œnologue : 40% en fûts de chênes français neufs, 50% en fûts de chênes français de 1 et 2 vins et 10% en cuves ciment. La mise en bouteille est effectuée au Château.
Le château
C’est sur la commune de Saint-Philippe-d’Aiguilhe, au lieu-dit Tuillac, que l’on découvre le Château Grand Tuillac. Situé en prolongement du terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, sur les plus hauts coteaux de la rive droite de la Dordogne, le Château Grand Tuillac étend ses 40 hectares de vignoble surplombant sa maison girondine symbole du domaine. Élégance et tradition sont l’expression de ce terroir avec une production annuelle moyenne de 300 000 bouteilles.
Le vin
Servir entre 16°C et 18°C. Ouvrir 30 min avant dégustation.
Élevage
16 à 17 mois en barriques
de chêne français, 50% neuves.
Philosophie de la cuvée
Généreuse, structurée, élégante, droite. Fruits rouges et noirs bien mûrs.
Cépage
85% Merlot,
15% Cabernet Franc.
Le vin
Servir entre 16°C et 18°C. Ouvrir 30 min avant dégustation.
Philosophie de la cuvée
Généreuse, structurée, élégante, droite. Fruits rouges et noirs bien mûrs.
Élevage
16 à 17 mois en barriques
de chêne français. 50% neuves.
Cépage
85% Merlot,
15% Cabernet Franc.
Nos conseils d’accompagnement
Belle entrecôte du boucher gourmande et savoureuse, accompagnée de ses petits légumes revenus à la plancha.
Burger à la française au cantal AOP et ses frites à la graisse d'oie.
Plateau de fromages affinés voire légèrement persillés.
Ils ont aimé sur Vivino
Le chai des vins
Très jolie texture veloutée ! Jolie trame et tanin soyeux, sur des arômes de fruits rouges, réglisse, et boisés. Parfait sur des viandes au barbecue.
Rilôôtte
Excellent, à la fois des tanins fondus et du bois, léger sous bois et champignons. Avec la viande rouge c'est une tuerie.
Jeece
Très agréable ; les tannins sont doux mais les arômes sont un peu passés.
