Château Grand Tuillac

Cuvée Élégance


AOC Castillon Côtes de Bordeaux


Contactez-nous
+33 (0)5 57 40 60 09
contact@grandbert.com

Château
Grand Tuillac

Cuvée Élégance


AOC Castillon Côtes de Bordeaux

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La production

Superficie

9 Ha

Rendement

45 Hl/Ha
54 000 bouteilles

Terroir

Argilo-calcaire

Vinification

Double tri (mécanique et manuel) des raisins, macération pré-fermentaire à froid de 3 jours pour une meilleure extraction des couleurs. Fermentation alcoolique dans des cuves thermo-régulées de 6 à 10 jours suivie par une macération post-fermentaire sous marc de 15 à 25 jours.

Élevage / Assemblage

12 mois d’élevage, suivis d’un assemblage réalisé en famille avec notre œnologue : 40% en fûts de chênes français neufs, 50% en fûts de chênes français de 1 et 2 vins et 10% en cuves ciment. La mise en bouteille est effectuée au Château.

Le château


C’est sur la commune de Saint-Philippe-d’Aiguilhe, au lieu-dit Tuillac, que l’on découvre le Château Grand Tuillac. Situé en prolongement du terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, sur les plus hauts coteaux de la rive droite de la Dordogne, le Château Grand Tuillac étend ses 40 hectares de vignoble surplombant sa maison girondine symbole du domaine. Élégance et tradition sont l’expression de ce terroir avec une production annuelle moyenne de 300 000 bouteilles.

La production

Superficie : 9 Ha

Rendement : 45 Hl/Ha, 54 000 bouteilles

Terroir : argilo-calcaire

Vinification

Double tri (mécanique et manuel) des raisins, macération pré-fermentaire à froid de 3 jours pour une meilleure extraction des couleurs. Fermentation alcoolique dans des cuves thermo-régulées de 6 à 10 jours suivie par une macération post-fermentaire sous marc de 15 à 25 jours.

Élevage / Assemblage

12 mois d’élevage, suivis d’un assemblage réalisé en famille avec notre œnologue : 40% en fûts de chênes français neufs, 50% en fûts de chênes français de 1 et 2 vins et 10% en cuves ciment. La mise en bouteille est effectuée au Château.

Le château


C’est sur la commune de Saint-Philippe-d’Aiguilhe, au lieu-dit Tuillac, que l’on découvre le Château Grand Tuillac. Situé en prolongement du terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, sur les plus hauts coteaux de la rive droite de la Dordogne, le Château Grand Tuillac étend ses 40 hectares de vignoble surplombant sa maison girondine symbole du domaine. Élégance et tradition sont l’expression de ce terroir avec une production annuelle moyenne de 300 000 bouteilles.

Le vin


Servir entre 16°C et 18°C. Ouvrir 30 min avant dégustation.

Élevage

16 à 17 mois en barriques
de chêne français, 50% neuves.

Philosophie de la cuvée

Généreuse, structurée, élégante, droite. Fruits rouges et noirs bien mûrs.

Cépage

85% Merlot,
15% Cabernet Franc.

Le vin


Servir entre 16°C et 18°C. Ouvrir 30 min avant dégustation.

Philosophie de la cuvée

Généreuse, structurée, élégante, droite. Fruits rouges et noirs bien mûrs.

Élevage

16 à 17 mois en barriques
de chêne français. 50% neuves.

Cépage

85% Merlot,
15% Cabernet Franc.

Nos conseils d’accompagnement


Belle entrecôte du boucher gourmande et savoureuse, accompagnée de ses petits légumes revenus à la plancha.

Burger à la française au cantal AOP et ses frites à la graisse d'oie.

Plateau de fromages affinés voire légèrement persillés.

Ils ont aimé sur Vivino

Le chai des vins

Très jolie texture veloutée ! Jolie trame et tanin soyeux, sur des arômes de fruits rouges, réglisse, et boisés. Parfait sur des viandes au barbecue.

Rilôôtte

Excellent, à la fois des tanins fondus et du bois, léger sous bois et champignons. Avec la viande rouge c'est une tuerie.

Jeece

Très agréable ; les tannins sont doux mais les arômes sont un peu passés.