Château Grand Tuillac
Tradition
AOC Castillon Côtes de Bordeaux
Contactez-nous
+33 (0)5 57 40 60 09
contact@grandbert.com
Télécharger
la fiche en .pdf
Château
Grand Tuillac
Tradition
AOC Castillon Côtes de Bordeaux
Contactez-nous
+33 (0)5 57 40 60 09
contact@grandbert.com
La production
Superficie
29 Ha
Rendement
52 Hl/Ha
201 100 bouteilles
Terroir
Argilo-calcaire
Vinification
Les vendanges sont mécaniques, réalisées par une machine de dernière technologie. Un éraflage total, un passage sur table de tri de 6 personnes et un foulage sont pratiqués dès réception des raisins dans le chai. Nous pratiquons une macération à froid pré-fermentaire de 72 heures, ceci afin d’extraire une belle couleur et du gras. Vient ensuite la fermentation alcoolique (10 jours) et enfin une macération sous marc de 30 jours qui donnera au vin toute sa structure tannique et dévoilera les qualités du millésime.
Élevage / Assemblage
L’élevage dure en moyenne 18 mois. Il s’effectue en cuves ciment non revêtues. Après cette période d’élevage arrive l’assemblage du millésime puis la mise en bouteille au Château.
Le château
C’est sur la commune de Saint-Philippe-d’Aiguilhe, au lieu-dit Tuillac, que l’on découvre le Château Grand Tuillac. Situé en prolongement du terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, sur les plus hauts coteaux de la rive droite de la Dordogne, le Château Grand Tuillac étend ses 40 hectares de vignoble surplombant sa maison girondine symbole du domaine. Élégance et tradition sont l’expression de ce terroir avec une production annuelle moyenne de 300 000 bouteilles.
La production
Superficie : 29 Ha
Rendement : 52 Hl/Ha, 201 100 bouteilles
Terroir : argilo-calcaire
Vinification
Les vendanges sont mécaniques, réalisées par une machine de dernière technologie. Un éraflage total, un passage sur table de tri de 6 personnes et un foulage sont pratiqués dès réception des raisins dans le chai. Nous pratiquons une macération à froid pré-fermentaire de 72 heures, ceci afin d’extraire une belle couleur et du gras. Vient ensuite la fermentation alcoolique (10 jours) et enfin une macération sous marc de 30 jours qui donnera au vin toute sa structure tannique et dévoilera les qualités du millésime.
Élevage / Assemblage
L’élevage dure en moyenne 18 mois. Il s’effectue en cuves ciment non revêtues. Après cette période d’élevage arrive l’assemblage du millésime puis la mise en bouteille au Château.
Le château
C’est sur la commune de Saint-Philippe-d’Aiguilhe, au lieu-dit Tuillac, que l’on découvre le Château Grand Tuillac. Situé en prolongement du terroir argilo-calcaire de Saint-Émilion, sur les plus hauts coteaux de la rive droite de la Dordogne, le Château Grand Tuillac étend ses 40 hectares de vignoble surplombant sa maison girondine symbole du domaine. Élégance et tradition sont l’expression de ce terroir avec une production annuelle moyenne de 300 000 bouteilles.
Le vin
Servir entre 16°C et 18°C. Potentiel de garde de 5 ans.
Élevage
15 mois en cuves ciment.
Philosophie de la cuvée
Très abordable, un plaisir simple. Fruits rouges frais, gourmands.
Cépage
85% Merlot,
15% Cabernet Franc.
Le vin
Servir entre 16°C et 18°C. Potentiel de garde de 5 ans.
Philosophie de la cuvée
Très abordable, un plaisir simple. Fruits rouges frais, gourmands.
Élevage
15 mois en cuves ciment.
Cépage
85% Merlot,
15% Cabernet Franc.
Nos conseils d’accompagnement
Assiette de charcuteries ibériques affinées, à partager.
Bruschettas de tomates, basilic, échalotes, ail, huile d'olive extra vierge et fleur de sel.
Blanquette de veau aux petits légumes nouveaux.
Ils ont aimé sur Vivino
Le chai des vins
Très jolie texture veloutée ! Jolie trame et tanin soyeux, sur des arômes de fruits rouges, réglisse, et boisés. Parfait sur des viandes au barbecue.
Rilôôtte
Excellent, à la fois des tanins fondus et du bois, léger sous bois et champignons. Avec la viande rouge c'est une tuerie.
Jeece
Très agréable ; les tannins sont doux mais les arômes sont un peu passés.
